天柱山
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春游江淮请您来天柱山海心谷煮一壶春味

发布时间:2022-8-2 14:03:42   点击数:

  四月天柱山,春游正那时。关于爱茶人来讲,旅途中,喝上一杯好茶,老是让人充足憧憬。

  觅一清静之地,再会一场春事,纾解春困,将一杯茶喝至枯燥,天柱山海心谷不负春光不负卿。

  海心谷是一家佳构民宿,位于天柱山先后山交壤处,间隔茶庄旅客重心仅15分钟车程,在这边容身眺望,万亩竹海一览无余,十里长风,浩浩大荡,竹海人家掩映此间,幽深欢然。

  民宿后有一片野茶园,茶树浸湿在四月的芳菲里,汲日月之精粹,春光布满,茶山的幽香游弋于鼻息间。

海心谷后山的茶园

  因生擅长高山,收获于天柱山亿万年地质演变中分裂的泥土,让这边的茶有了一个令爱茶者属意的名字——海谷岩茶。

  天柱茶中的“名媛”

  潜山市古称舒州,以舒州茶定名的茶庄茶在唐朝就有名世界,并载于我国第一部茶叶百科全书《茶经》。宋朝,被英国李约瑟博士称为“华夏科学史上的坐标”的《梦溪笔谈》,将舒州茶列为4种国宝级名茶之列。

  史籍上,天柱山禅缘长久,唐朝天柱寺专辟“茶庄”,以此为庙宇供茶。唐朝崇慧禅师因乐于汲泉煮茗而留住了“独步千峰顶,闲逸九曲泉”的诗句。宋·林逋题《山谷寺》诗云:“茶版手擎儿童净,锡杖肩倚老衲闲”。

  唐朝首相李德裕嗜好天柱茶,并慕名求索。据载:昔有人授舒州牧。李德裕谓之曰:“到彼郡日,天柱峰茶可惠三角”。

  “天柱峰峦,高峙云霄,晓雾布浸,淑气钟之,故味不待熏焙,果然芳香,而危崖危崖间有不种自生者,尤其可贵,谷雨采贮,不减龙团雀舌也。”寥寥数十字,就勾画出天柱山川之美与茶庄茶的品格。

霍建明/摄

  岩石分裂的“字句”

  “其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。凡艺而虚假,植而罕茂,法如种瓜,三岁可采”——陆羽《茶经》

  海心谷茶园位于天柱山内地,海拔米,21亿年的地量变化疏通,构成奇特的地质处境,非常恰当茶树的成长,范围达80亩。

  这边,背阴而坐,鸟儿衔种,随遇而生,万株茶树到处散落,或生于巨石之上,或擅长岩缝当中,或容身桃李树丛,或扎根崖壁之下,占有“下里巴人”和“阳春白雪”的两重特点。

  这边,山峦层叠,云海旋绕,雾气氤氲,莺啼燕语,崭新的空气,涵蕴出高山野茶优质生态品格。

  这边,植被茂密,占有“三富(富锌富硒富负氧离子)”资本,负氧离子超越1万个/cm3,远超国度最高的Ⅰ级准则个/cm3。茶芽硒含量最高值达0.mg/kg,远超0.4mg/kg的富硒准则,锌含量最高值达.6mg/kg,远超80mg/kg的富锌准则。

  生擅长皖山之巅,占有一流的生态处境,沾晨光之初露,受云雾之滋润,享深谷之清风,海谷岩茶宛然开放在云上的“字句”,超然物外,低调内敛。

  唇齿之间的“春味”

  经历一冬的抑制含藏,早春的芽叶饱满紧实,内含养分丰饶,春芽吐芳采茶忙,三四月间,恰是采茶制茶的最好季节。

  竹篓盛放、竹席摊凉、高温告竣、手工揉捻、茶锅做形、茶胚烘焙,特级云雾茶经历纯手工制做,表面宛然遮蔽了一层云雾,形态成色俱佳。

涂晓华/摄

  谷雨尖子的加工程序更为繁杂,经高温告竣、摊凉、揉捻后,再将茶胚放进特意的茶焙上,以栗炭火烘焙到恰当干度,再放进茶锅辅以炭火留心磨制,待至表层构成白毫以后,保守手工的皖山贡品茶“谷雨尖子”便大功得胜,保质期可达30个月。

  原生态的成长处境,蕴含海谷岩茶的优质品格,高等的谷雨尖子含茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、矿物资、卵白质等多种养分物资,是缓和春困的知己。

  好山出好茶,好茶需好水。用高山山泉水泡出的海谷岩茶,一盏清汤,芽叶浮沉,顷刻沉入杯底,芽叶饱满,汤色澄碧,光彩平匀,宛然空谷幽兰,幽香由远及近,小饮轻啜,沁民心脾,品之如沐春风,如繁荣事后的平静,更是精神的洗濯。

  趁着春暖,假海心谷之间,沏一壶海谷岩茶,于山川间,细品年光清浅,你若了解,茶不负你。

  走过千山万水,年华百转千回,憧憬海心谷相遇,你若来,我恰在。(文/张泽胜陈繁盛)

END

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