一口古井，孕育了多年的故事；一棵古槐，展示了古井雄风。源远流长的古井酒文化，是中国酒文化的重要组成部分。古井酒文化博览园为国家AAAA级旅游景区，全国首批工业旅游示范点，全国精神文明先进单位。
古井酒文化博物馆
该馆占地面积平方米，建筑面积平方米。整体布局巧妙，全部仿古建筑，汉式阙门雄伟壮观，清式回廊布满了碑文与浮雕。大殿是博物馆的主要建筑和陈列展览区域，建筑样式是仿明清琉璃瓦双重檐殿宇式建筑。
古井酒文化博物馆景区
展厅是现代装饰和陈列，共分为四个部分。一楼展厅：序言厅、酒源、酒韵；二楼展厅：古井成长史、古井系列酒陈列、古井功勋记、古井品牌战略、古井字画、结束语；书画展厅；体验区；地下宋井、明窖池群、手工操作参观间、游客酿酒体验区、酒铺及室外休闲体验区、浮雕墙碑林、题名留念（纪念品商场）。
古井酒文化博物馆院内景
正厅屏风上中央与省市领导与古井人亲切会见的大幅照片，记录着党和国家领导人对古井的厚望。二楼为古井企业文化，大量的图片和实物展示了两代古井人艰苦奋斗的创业史和发展史，并在其中荟萃了多种中外名酒及启功、楚图南等著名书画家的字画。
古井书画厅
迎面墙上嵌两个荣誉橱窗。橱窗内具有代表性的两块金牌，一块是古井贡酒年在第二届全国品酒会上被评为八大名酒第二位的国家金质奖章；第二块是年古井贡酒在巴黎第十三届国际食品博览会获得中国白酒届唯一的一块金牌。
四次金奖的奖牌复制件和部分原件及证书
亳州名城自古盛产美酒。一进博物馆大门，启功先生的“佳酿千年传魏井，浓香万里发汤都”一副金字对联竖在正中两个明柱上，对联精辟的概括了古井贡酒和亳州的历史。年国庆招待会上的国宴用酒只摆了茅台和极古井贡酒两种白酒的照片，杨得志将军手拿古井贡酒连连称许的照片；南主人企鹅夫妇在雪地上张开翅膀，欢迎古井贡酒的画面特别引人注目。
杨得志将军手拿古井贡酒连连称许的照片
走进古井厂区，穿过群芳争艳的花圃，在公司办公大楼东头的一株古槐旁，“古井亭”巍然屹立，亭座里就是被世人誉为中国十大名井的千年古井。自古道：“名酒必有佳泉”。茅台，源于赤水河；岷江酿出了五粮液；四次蝉联国家金牌，被世人誉为“酒中牡丹”的古井贡酒，则要仰仗于得天独厚的古井之水。这口古井，井水清冽甘甜，用它酿出的酒，色、香、味俱佳。宋井
关于这口井，有着许多优美的历史传说。传说此井中藏有皇帝的黄马褂、井口被红碾盘覆盖着且不能掀、一掀会红遍半边天等等。年10月，古井人在修建职工文体馆挖地基时，在地下6米深处挖掘到了一口井，上面覆盖着一块红石板，经考古专家们一鉴定，果然就是传说中的那口宋井，距今已有--年。
古井
距今有着多年历史的“老窖池”，系明代“公兴糟坊”的旧址，因其所产古井贡酒勇夺金牌而被古井人称之为“功勋池”。亳州自古就有“酒乡药都”的美誉。酒有“百药之长”之说，《本草纲目》上也有明确的记载。酒业在亳州历史上是占着十分重要地位的。所产的“减酒”以其色、香、味俱佳的风格，千百年来一直是人们待客的上品，民间至今还流传着“涡河鳜鱼黄河鲤，减酒胡芹宴佳宾”的美谈。酿造“减酒”的代表，应首推“公兴糟坊”的怀氏。
明代窖池
灿烂辉煌，中国悠久酒文化。一幅原始人身披树叶在一起饮酒的画面中，有年前半坡时期的葫芦形红陶瓶和新石器时期的红陶单耳酒杯，这些酒具记载着中国悠久的酒文化。从出土的商代青铜器看，由于商代农作物技术的提高及农具的改进，农业有了发展，商代的酒业也得以迅速发展。一件件精美时代不同、造型各异的酒器，就是一个生动的证明。
斝、爵、觥等古代酒具
酒的消费只能引导，不能禁止。在一楼最后一个展橱里有“唐肃宗禁酒“、北魏高宗禁酒”，但历代皇帝都禁不了酒，现代皇帝也禁不了酒。里根总统禁酒失败了，戈尔巴乔夫禁酒失败了，酒的消费只能引导，不能禁止。酒的起源——传说中的猿猴造酒说
古井酒文化博物馆现为国家AAA级旅游景区，居安徽省十大行业馆之首，是亳州市首屈一指的博物馆，全市爱国主义教育基地。以古井酒文化博物馆为点，以参观生产工艺为线的古井集团被国家命名为首批“全国工业旅游示范点”。目前该馆正在进行全面改造，改造结束后，其先进的展示手段，必将给使您对中华民族悠久酒文化有一个全新的认识。
博物馆前的鼎炉
这是古井人留给后人的一座丰碑，博物馆二楼为古井企业文化，大量的图片和实物展示了两代古井人艰苦奋斗的创业史和发展史，并在其中荟萃了多种中外名酒及启功、楚图南等著名书画家的字画。古井酒文化博物馆从酒这个侧面充分展现了中华民族的志趣、才智。它是古井员工进行“爱国、爱企、爱岗”教育的基地。
千年古井酒文化
(一)古井贡酒源于亳州古井贡酒所在地――古城亳州，历史上曾称“谯”，是中华民族文明的发祥地之一。商朝第一个王朝成汤即建都于此。它不仅是三曹（曹操、曹丕、曹植）和华佗的故乡，而且是道教先祖老子、庄子,巾帼英雄花木兰等先哲名流的诞生地。这里地居万物滋繁的中原大地，沃野无垠，沟河纵横，盛产小麦、高粱、大麦、豌豆等优质酿酒原料。
据考古界在该地区发掘出土的陶质酒器及谷物发酵器皿表明，亳州的酿酒业至少有多年的历史，《亳州志》记载，历史上的亳州大小酒坊林立，仅减店集（古井镇）一地，在明万历年间就有酿酒作坊40多家，年前亳州城内大小酒坊已近百家之多，出产的酒品有高粱酒、明流酒、小药酒、双酸酒、福珍酒、老酒、三白酒、竹叶青、状元酒、女儿红等数十种，酒品之多，足见酿酒技术之发达精湛。距今已有多年历史的古井贡酒就诞生于此。
（二）曹操与古井贡酒
公元年，曹操将家乡的“九酝春酒”晋献给汉献帝刘协并上表酿造方法。曹操在《上九酝酒法奏》中说：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲三十斤，流水五石，腊月二十渍曲，正月解冻，用好稻米，滤去曲滓，便酿……三日一酿，满九斛米止，臣得法，酿之，善之，其上清，滓亦可饮。若以九酝苦难饮，增为十酿，差甘易饮，不病，今谨献上。”(载于《齐民要术》)。
“九酝酒法”是对当时亳州酿酒技术的总结，也是“九酝春酒”作为贡品的最早的文字依据。从此该酒成为皇室贡品，这便是今天古井贡酒的源头。
（三）古井贡酒的香泥
年7月，在具有一千多年历史的“公兴糟坊”的原址上兴建古井酒厂，饮誉海内外的古井贡酒就是在该糟坊出品的“九酝春酒”的基础上发展而来的。到古井参观访问，热情好客的古井人总要领你们到被誉为“功勋池”的两条发酵池去参观。“百年老池出好酒”之说，并非迷信，建厂时古井酒工曾对这两条发酵池进行钻探，直到深六米时才见黄土，由上而下由深青变成灰色，泥体呈蜂窝状，且酒香扑鼻，酒工们谓之“香泥”。
老池的实质是什么？科学的测试表明，发酵池泥中栖息以乙酸菌为主的多种微生物，它们以泥为载体，以酒醅为营养源，以泥池与酒醅的接触面为活动场所，进行着永不停息的生化过程，产生了以己酸乙脂为主体的几十种香气物质，这就是古井贡酒香醇浓厚独特的原因，然而古井人并没有为传统束缚，经过大量的科学实践，在白酒界首家人工培养出这种“香泥”，用于新建池，在短时间内就能产生出与老池同样优质的古井贡酒。
（四）古井贡酒的独特工艺
古井贡酒品质卓然的另一个原因，就是工艺先进。古井贡酒在传统的“老五甑”操作法的基础上，吸取现代酿酒技术发展而成。古井贡酒最独特的工艺就是“掐头去尾”，有经验的老酒工把从酒甑中流出的酒液，通过掐头去尾，中间的优质酒液用来勾兑古井贡酒，头酒部分再经过分级，分别勾兑不同等级的古井系列酒，掐的准不准，掐的是否适当，这全凭老酒工的经验了。
尽管如此，这些酒还不能出厂，原酒必须经过分级入库，过滤贮存，即“养酒”后，才能初具“浓香醇厚，柔和爽口”的特点。经过一年甚至三十年在地下贮存的基础酒，通过勾兑师的精心调兑，才能灌装出厂。
（五）古井的传说
“水为酒之血”，“名酒必有佳泉”。酒中牡丹古井贡酒之所以“色清如水晶，香纯如幽兰，人口甘美醇和，回味经久不息”饮誉海内外，是与酿酒所取水的一口古井分不开的。
历史曾经显示过这样的画面。公元年，阴风怒号，战马嘶鸣。北魏为夺回谯城(今亳州)，与南梁戍守的大将元树拼将死战。魏将独孤信将军奉命出战。但几经沙场，都惨遭失败，死前将金锏长戟投入营寨附近的一口井中。后来这口井的水质产生了很大变化。附近的井水都咸涩难饮，唯有这口井清冽甘甜。千百年来，当地人民一直用这口井水酿酒。现在的古井人，更是专门在上面建起了“古井亭”、“古井园”以示保护和纪念。
（六）古井酒文化博物馆
以弘扬中国酒文化为宗旨的古井酒文化博物馆，是古井人留给后人的一座丰碑。该馆由北京故宫设计院陈列设计布展。一楼展厅为中国酒文化，从原始社会到近代各个时期有关酒文化的陶器、瓷器、青铜器及其精美的图案、造型，尽现其中。正厅屏风上中央与省市领导与古井人亲切会见的大幅照片，记录着党和国家领导人对古井的厚望。二楼为古井企业文化，大量的图片和实物展示了两代古井人艰苦奋斗的创业史和发展史，并在其中荟萃了多种中外名酒及启功、楚图南等著名书画家的字画。
古井酒文化博物馆从酒这个侧面充分展现了中华民族的志趣、才智。它是古井员工进行“爱国、爱企、爱岗”教育的基地。
（七）古井人品味中国酒文化
密封在坛子里的小精灵 什么叫酒文化？密封在一个坛子里，盛在酒杯里，中国传统文化的组成部分，她是一个小精灵，没有任何属性，是一个载体，为不同的人、不同的社会制度服务。战争中她是疗伤的好药，太平时她是忘忧的琼浆，会使聪明的更聪明，使愚蠢的更愚蠢。不论是好人、坏人，是忠义之士还是腐朽没落者，都把她视为知己，对她说出自己的心里话。酒文化，说穿了就是中国的传统文化，中国的传统文化不会消亡，中国的酒文化也不会消亡。岂是一个“酒”字了得
中国酒文化历史悠久，源远流长。早在远古时期，生息在河流纵横、沃野无垠土地上的人们便发现了果实、谷物经自然发酵后，可以成为令人陶醉的饮料。据考古出土的大量商代青铜器说明，商代酿酒业已十分兴旺繁荣，当时人们已掌握了许多谷物酿酒的技艺；在日常生活中无论祭祀天地、祖先，还是庆贺征战胜利或农业丰收以及君臣、亲朋宴请，饮酒被视作重要的礼仪活动之一，一招一式都有所规范。就这样经过一个漫长的发展过程，从酿造、沽酒到饮用，中国逐步形成了完整独特的酒文化。
古往今来，一个酒字，倾倒了多少文人墨客，留下了几多千古佳话。纵观酒的发展史和中国文学发展史，二者结合得竟是如此紧密！从最早的文学著作《诗经》开始，直到震惊世界的《红楼梦》，三千年来的文学著作中，几乎都离不开酒。无论是李白的举杯邀月，还是王维的西出阳关，兰陵美酒泛出的琥珀之光，再到现代诗人艾青赞美酒为“火的性格，水的外型”，这醇香的酒味中无不透露出了浓浓的文化味。有好酒必有好诗，从“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”到“何以解忧，唯有杜康”等等，众多政界、文化界人士都为汾酒、古井贡酒等中国历史名酒写下过许多深情眷眷的佳句。这些绝妙佳句的广泛流传，更使得这些名酒增添了一份浓厚、神秘的历史文化底蕴！
历代文人更与酒结下了不解之缘，李白斗酒诗百篇，陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”。英雄人物——武松打虎，鲁智深倒拔垂杨柳；帝王——赵匡胤杯酒释兵权，曹操青梅煮酒论英雄等，都已被载入史册。
酒之趣，在于雅 酒这种“杯中之物”，欢乐添喜，忧伤化愁，闲聚增趣。这也是我国几千年的酒文化博大精深、生生不息，成为中华民族历史文化不可或缺的一个重要组成部分的原因。作为一个酒企员工，坦白地说，我们希望自己的酒好卖，消费者都能喜欢我们的产品，但这并不等于说欢迎消费者都来酗酒。酒作为百药之长，从传统中医这个角度出发，适量饮酒活络血脉，有益健康。因此在饮酒上，我们向来都是极力主张“酒之趣，在于雅”，饮酒贵在有“度”，量力而行，适可而止，尽兴而不失君子风度，否则，于人于社会都十分有害。
在我们古井酒文化博物馆一楼最后的展橱里有“唐肃宗禁酒”、“北魏高宗禁酒”等展览资料，过去有位日本朋友问：“历代皇帝是不让喝酒，还是不让生产酒？”，我说：“既不让喝酒，也不让生产酒。”但历代皇帝都禁不了酒，现代国家也禁不了酒。里根总统禁酒失败了，戈尔巴乔夫禁酒也失败了，前几年我国二十六家部委联合下文禁止公务饮用白酒，也收效甚微，这说明酒的消费只能引导，不能禁止。如今，随着国家的日渐富强，人民已经基本解决了温饱问题，现在白酒的消费在给我们带来精神愉悦的同时，也对提高农民经济收入，推进国家和地方经济建设做出了巨大的贡献。
“酒之趣，在于雅”，饮酒像品茗一样，不能视作单纯满足口腹之欲的一种手段。古代喝酒总伴随着礼仪，故有“饮必祭，祭必酒”、“百礼之会，非酒不行”之说，数千年的饮酒礼仪中浸润着深厚的酒文化；而现代人饮酒的真谛则在于品酒，从饮酒中寻求一种更高层次的精神和审美享受，回味人生的甘苦。因此，在我们这个世界上生产蒸馏白酒最多的国度里，要格外讲究酒德与酒品：酒度低，质不低，酒性淡而味不淡，既要喝得痛快，喝出气氛，又要有益健康、不影响工作。
“酒之趣，在于雅”，“雅”的另一新内涵是：作为生产厂家，在酒的内在风格上宜追求“香而不艳，浓而不烈，幽香淡雅”，外在装潢设计宜求雅致，具有观赏价值。我们既要千方百计的“内攻质量”，始终保持酒“以质取胜”的信誉；另一方面也要寻求“外延”上的突破，向工艺设计要效益，提高酒的附加值。
一种特殊的文化基因 经常有人说，中国白酒业是“夕阳”产业，但是我们认为，这个夕阳是“无限好”的――至于什么时候“落山”，那是谁也不知道、更是看不到的。所以，目前的酒业竞争异常激烈，酒品的创新与调整也是日新月异。十多年前，清香型酒还是市场老大，而现在，大家多喝浓香型的。
为什么浓香型酒会流行全国？主要的原因，是由于川蜀、中原地区的人们流动性大，把既有的浓香型口感传播并带到了全国各地，就像一种“中毒性习惯”，传播越广就越习惯，越习惯就传播越广，从而形成现在的局势。而有些香型的酒，如茅台，可能是过度渲染了自身工艺的特殊性甚至地理的局限性，结果造成了流传不广，消费者的口感没有很好地培养起来。
实际上，中国所有的酒都是一种地方酒，酒文化深深植根于区域文化。由此，中国的酒文化是丰富多彩的，是具有深厚生命力的，是带有自身特色、披着一层神秘外衣的中国传统文化的重要组成部分。中国的传统文化都是玄学，中国的酒文化更是如此，譬如千年古井水，带有神秘色彩的酿酒工艺，这些都是我们文化传承中不可或缺的部分，且历久弥新，世代相传。
当前的中国酒文化，有雅文化、俗文化和另类文化之分。一个特殊的名字，如酒鬼、酒桶，并不一定代表她的文化成分有多高。一个公司对文化的把握，并不是以年、月、日来计的，而是以十年为量级的，是企业发展的长期战略。这对于一个酒业公司特别是立志成为百年长青的公司来说，尤其如此。
壶中日月长,酒是一种媒介，酒器酒具更是一种媒介。说起中国酒文化，就不得不提到我们的酒器和酒具。酒器酒具在中国古代有着非常广泛的社会功能，其中最基本的，当然是直接与酒相关，即盛储、温煮和饮用等；而最重要的，则是随着礼制的形成与发展，酒器成为礼器的组成部分，成为人们社会地位的标志物和等级制度的载体。
几乎从酒器一出现，人们就十分注重酒器的造型与装饰。单从古井酒文化博物馆馆藏就可看出，这些收藏的酒器酒具制作精良，造型栩栩如生，情趣别致；在装饰上也相当考究，或绘上鲜艳瑰丽的彩色花纹，或雕刻规则神秘的动物和几何图案，其形态刻画高度凝练，细致入微。从酒器的制作技术和图案铭文来看，我们完全有理由为整个华夏文明而骄傲。同时，从该馆收藏的从原始社会半坡时期一直到中国近代各个时期的酒器酒具之中，我们也可以得到证明，我国是世界上最早酿酒的国家之一，中国酒文化的历史的确源远流长。
酒中乾坤大 一个人出生到这个世界上，别人为他（她）喝酒；离开这个世界，别人还为他（她）喝酒。这一生，你为别人喝过多少酒？别人又为你喝过多少酒？我想没有一个人能准确地回答出来，这就是酒文化！
关于古井集团
古井集团是中国老八大名酒企业，是中国第一家白酒类上市公司安徽古井贡酒股份有限公司的母公司，坐落在历史名人曹操与华佗故里――安徽省亳州市。公司的前身为起源于明代正德十年（公元年）的公兴槽坊，年转制为省营亳县古井酒厂。目前公司拥有员工多名，集酒业、商旅业、房地产业、类金融业等产业为一体，是国家大型一档企业。在年度中国企业集团纳税五百强排行榜中，古井集团位居第位，在整个安徽企业集团中排名第8位。在年中国最具品牌价值排行榜中，古井贡以46.60亿元位居第位，并获选“影响世界的民族品牌”。
古井贡酒是集团的主导产品，其渊源始于公元年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品。它以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒，先后获得中国驰名商标、中国原产地域保护产品、国家文物保护单位、国家非物质文化遗产保护项目等荣誉，被世人誉为“酒中牡丹”。目前公司主打产品古井贡酒“年份原浆”，以“桃花曲、无极水、九酝酒法、明代窖池”的优良品质被安徽省委省政府指定为接待专用酒，并获选年全国“两会”政协宴会用高档白酒，重返国宴。安徽古井贡酒股份有限公司多年来一直位列中国白酒企业前十强，年10月古井酒文化博览园被国家旅游局批准为AAAA级旅游景区，这也是中国白酒业第一家AAAA景区。
商旅业以安徽瑞景商旅集团为主体，位居中国旅游饭店业前20强。其下属的合肥古井假日酒店是安徽省内第一家，也是目前为数不多的五星级酒店之一，委托国际著名酒店管理品牌洲际集团进行经营管理；上海古井假日酒店是一家四星级酒店，曾被评选为假日品牌在亚太区的样板酒店；另由古井酒店管理公司托管的酒店，目前已有三十多家，分布在华东各地，著名的有黄山汤池酒店、天柱山酒店等，并拥有九华山、太极洞等风景区的经营权。此外，集团旗下的安徽中青旅公司和瑞景商业公司均在省内同行业中名列前茅。
古井房地产公司是安徽省四家拥有国家一级房地产资质企业之一，相继开发了丹华山庄、丰水源、百花大厦等一批经典房产项目。类金融业以东方瑞景企业投资发展有限公司为主体，下设有恒信典当公司等。
辽宁省安徽商会公众平台号：lnsahsh
辽宁省安徽商会公众北京治疗白癜风有名医院北京治白癜风效果好的医院
